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打從立立醬開始吃副食品,就是坐朋友送的恩典牌IKEA高腳餐椅,假日若帶立立回婆家、娘家,便面臨無餐椅可坐,必須坐在嬰兒車吃副食品的情形,因此我一直在物色攜帶式兒童餐椅。

網路上最受歡迎的攜帶式餐椅,不外乎費雪或summer infant,但看過實物後,總覺得不甚滿意~把白白胖胖的立立醬塞進這麼小型的餐椅似乎不妙,且可能一下子就坐不下了。

尋尋覓覓了好幾個月,終於看中這款收放容易、攜帶方便且空間設計舒適的餐椅~英國Flippa Dining Booster

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好多年前的上海行,被姊姊拎去上了一堂青醬義大利麵課,老師三兩下用食物調理機完成香噴噴的青醬,讓我至今難以忘懷,回台後每次到餐廳點青醬義大利麵,總覺得味道差了點,吃不過癮。

買了Kenwood攪拌棒後,除了幫兒子製作副食品較為方便,更期待用切割器製作青醬。參考網路食譜後,以下是個人的隨興作法:

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英國Kenwood Triblade系列手持食物攪拌棒 (全配七件組) /HB724

連續製作將近五個月的副食品後,終於狠下心入手Kenwood攪拌棒(英國品牌)。在此之前我都是用姊姊送的恩典牌Vita-Mix,雖然價格更貴,但每次打完一種蔬菜要換下一種時,清洗上很不方便,有時連續打五種食物,更是洗到抓狂。此外,對於少量的食材,很容易沉在刀片底下打不到,另外Vita-Mix的攪拌相當犀利,蔬菜一下就磨成泥了,無法留一些顆粒讓寳寳咀嚼,所以左思右想,終於守不住荷包,決定敗下攪拌棒。

原本打算買網路上很受歡迎的美國品牌Cuisinart,但看完評價後總覺得不甚滿意,後來無意中看到矽谷美味人妻自發性推薦Kenwood攪拌棒,查詢更多使用心得後,覺得Kenwood雖然比Cuisinart貴一些,但解決了許多Cuisinart的缺點,最重要的是比Vita-Mix清洗方便,可以打少量食材,也可低速攪打保留顆粒,讓我迅速上網敗下。

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【副食品一天一袋,攜帶方便保存容易】

81結束育嬰留停,回去上班後,立立白天就交給保母照顧了。當時立立五個多月快滿六個月,副食品已經吃得不錯,保母雖可加價含副食品製作,但想到要將每天朝夕相處的立立醬交給保母托育就好捨不得,親自幫他做副食品大概是僅存我還能為他做的吧!另外食安問題嚴重,親自做才能從源頭把關,至少菜洗得乾淨一些,蔬果以有機為優先考量,所有器具都消毒過才使用,因此最後,即便上班了,立的副食品還是由我掌廚。

白天上班,副食品無法現做,冰磚保存法提供解決之道。每個周末,我將一周白天共五餐的副食品做成冰磚(立白天一餐副食品由保母餵,晚上回家再一餐由我餵),用保鮮袋裝好讓立帶去保母家,但問題來了,一餐四顆冰磚,每餐口味搭配略有不同,各種冰磚若全部裝成一袋,保母如何知道當天該拿哪四塊呢? 如果胡亂取,口味肯定不合,我可不想讓寶貝兒子失去對副食品的興致。

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紅燒烏魚

天氣越來越冷,烏魚季悄悄來臨。逛超市時正好遇上整隻烏魚特賣,只要NT$88!價格漂亮,但整隻抓回家真不曉得該如何下刀,猶豫當下熟識的店員走近:「可以幫妳切喔!看想怎麼料理,切薄片作涮涮鍋,去骨切大片灑鹽香煎,魚頭和邊骨就作紅燒,妳看如何?」太棒了!一魚三吃真的好實惠,立馬點頭抓一隻烏魚回家!

我的料理如下,可惜只拍了紅燒烏魚,其他被我跟老公秒殺。

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